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專業承包工廠食堂、學校飯堂、醫院食堂、單位飯堂

深圳市衆悅服務管理有限公司(餐飲管理公司)主要服務範圍:深圳餐飲管理,員工食堂管理(員工操作管理及制度管理、其它系列管理制度),湖南餐飲公司,龍崗飯堂承包,坪地膳食承包,坪山員工食堂承包,坑梓飲食外包,深圳龍崗餐飲,坪山新區快餐配送及食堂承包,服務區域:深圳龍崗,湖南長沙,寶安,龍華,大鵬,葵湧,坪山新區,坪地,淡水,大亞灣,公明,光明,石岩,坑梓等地.


深圳衆悅餐飲公司:長期承接各大中小型企業食堂承包,如食堂承包,深圳食堂承包,飯堂承包,膳食承包,膳食公司,飲食服務,餐飲管理公司,夥食外包,食堂托管,餐飲托管,飲食服務,食堂挂靠及咨詢,飲食公司,以及深圳,龍崗,寶安,龍華,平湖,觀蘭,淡水,惠州,公明,光明,坪山新區,坪地,坑梓、湖南長沙等地的食堂承包及餐飲管理、膳食托管等服務. 

深圳市衆悅飲食服務管理有限公司

 

由于深圳市衆悅餐飲管理有限公司在食堂承包方面的業務擴大,本公司長期大量招聘熟手廚師、廚工、餐飲管理人員,也可在湖南長沙工作。有意者請致電本公司或者與本站客服聯系,詳情請查看本站的人才招聘欄目內容,歡迎各位有志之士加入衆悅餐飲,共同發展!

 

 

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  深圳市衆悅飲食服務管理有限公司

衆悅餐飲管理過程控制

1、外廚營運部負責編制相關工作指引。

2、對于有工作指引的過程,必須按工作指引執行。

3、外廚營業部各分部按《設備及量具控制》程序對生産設備、量具進行控制,保證生産設備,生産設施及量具處于正常工作狀態。

4、操作員上崗前必須經過培訓,考核合格後持上崗證才能上崗。

5、資源中心負責保證各外廚部使用的各類受控文件的版本是最新且有效的。

6、分部主管負責按《檢驗、試驗及其狀態控制程序》執行相關檢驗,確保過程質量。

7、稽查部稽查員定期或不定期對外廚各分部進行巡查,對發現的不符合事項,依《糾正預防措施控制程序》執行。

8、生産、檢驗中發現的不合格品,按《不合格品控制程序》及《檢驗和試驗及其狀態控制程序》執行。

9、各分部按核准的《生産計劃菜單》執行生産,並做好相應的記錄。

10、各外廚分部每餐在交貨前,必須將每一種菜肴取一小部分,用幹淨的塑料袋裝好,放在冰箱中,保存48小時,以備追蹤。

服務的控制:

1、對顧客提出的疑問和建議以及投訴,由稽查部立案並分類以糾正與預防措施記錄表的形式分發給相關責任部門,並由相關責任部門做出原因分析和糾正預防措施予以整改實施。

2、稽查部應定期或不定期對所立案的要求執行糾正與預防措施的個案進行,結果驗證,確保顧客提出的疑問和投訴意見得以落實改善。

3、稽查部應與各外廚分部核實意見本或投訴內容的真實性,如屬誤訴應向客戶澄清並回複。

顧客投訴的控制:

1、各外廚營業分部應在顧客就餐場所懸挂意見本或意見箱,由稽查部定期收集和整理顧客意見。

2、若屬實且合理,應對顧客投訴或建議的內容進行分析並以《糾正與預防措施記錄表》的形式做出改善措施。

3、所有接到的顧客投訴或意見由稽查部登記在《顧客投訴登記表》中並將投訴內容知會相關部門。

4、屬顧客書面投訴的,由稽查部直接將複印件分發給相關部門。

5、顧客口頭或電話投訴時,由接收人轉稽查部以《內部聯絡單》的形式知會責任部門作原因分析和改善措施。

6、 稽查部應將顧客投訴立案分類建檔,並對原因分析和改善措施的實施結果進行驗證。

7 、糾正和預防措施的實施依照《糾正和預防措施控制程序》執行。

8、與顧客投訴相關執行記錄由稽查部統一建檔並分類保存備查。

 


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