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深圳市衆悅飲食服務管理有限公司

 

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秋季飲食之7大養生菜
編輯:深圳市衆悅餐飲管理     審核:深圳市衆悅餐飲管理     時間:2015-9-13     浏覽次數:

                                       秋季飲食之7大養生菜
    又到了換季時節,到底秋季應如何飲食,衆悅餐飲公司特別推薦一下:
    強腎植物:黃秋葵

  要說蔬菜的功效,現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵,果實有點像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。

  這種蔬菜不太常見,但最近聲譽鵲起。爲什麽?黃秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。

  臉上不長痘痘:生菜和苦瓜

  生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

  苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,它含有抗癌作用的活性蛋白質,不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素,幫助排毒。

  避免消化不良:韭菜和香菜

  韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。

  香菜香味獨特,具有刺激食欲、增進消化等功能。食堂承包網認爲,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

    白色蔬菜,養陰生津

  白色蔬菜可養陰生津,如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重,現在剛開始入秋,要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼,不利脾胃。初秋養生,還有一個講究是“健脾化濕”。

  深綠色、棕紅色蔬菜,天天吃一斤

  秋天幹燥,所以要多吃綠色葉菜,因爲維生素含量高,多吃有好處。一個成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡蘿蔔等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,胡蘿蔔素含量更高。而胡蘿蔔素是人體一寶,中醫認爲它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽爲“東方小人參”。用油炒熟後吃,在人體內可轉化爲維生素A,可提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。

  湖南膳食托管公司特別提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。

  藕是東方蔬菜之王,抗衰老

  秋天可吃點蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老”。

  另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變爲對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。


 


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