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深圳市衆悅飲食服務管理有限公司

 

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秋冬吃紅豆的4大好處
編輯:深圳市衆悅餐飲管理     審核:深圳市衆悅餐飲管理     時間:2015-9-20     浏覽次數:

                               秋冬吃紅豆的4大好處 養心補血健胃

  紅豆具有很好的藥用價值,中醫認爲紅豆豆性平味甘酸,無毒。有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆種子可供食用與藥用,常用于煮粥、制豆沙。幹豆含蛋白質21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。

    紅豆葉子治小便頻數,遺尿;花清熱,止渴,醒酒,解毒等功效。另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和傷寒杆菌等有抑菌作用。

  膳食托管中紅豆的食療作用

  紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用于菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。由于紅豆澱粉含量較高,蒸後呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團面點的陷料。

  紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維,及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。

  紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。-----深圳市衆悅飲食公司精推

 

  


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